为什么鸡蛋苹果期货没有夜盘

鸡蛋和苹果期货没有夜盘是由于以下原因：

1. 供需关系: 鸡蛋和苹果是农产品，其供应量和需求量主要受季节、天气等因素的影响。夜盘交易将导致市场波动加大，容易对供需关系造成不利影响，加剧价格波动风险。

2. 交易参与者: 夜盘交易需要参与者在非常规的时间段进行交易，对于从事鸡蛋和苹果期货交易的农产品生产者、交易商和投资者来说，夜间交易会给他们带来不必要的困扰和成本。

3. 市场监管: 夜盘交易对市场监管带来一定的挑战。交易时间延长可能增加市场操纵和价格操纵的风险，监管部门需要投入更多的资源来监控市场。

4. 保护投资者利益: 夜盘交易可能导致投资者因为市场波动过大而无法有效管理风险，增加投资风险。因此，为了保护投资者利益，规避不必要的风险，决策者决定不开设鸡蛋和苹果期货的夜盘交易。

总而言之，鸡蛋和苹果期货没有夜盘是为了维护市场的稳定和投资者的利益，避免不必要的风险和困扰。